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Grayasusi

Baccalà, cetrioli e sambuco

Triglia, pane e arance

Uovo, cicoria e sardella

Minestra estiva dell’orto

Spaghetto quadrato, finocchietto e gamberi

Pollo, patate e rosmarino

Cioccolato bianco, liquirizia e frutti rossi

€ 90,00

I dolci possono essere sostituiti con una degustazione di formaggi del territorio.

I menù degustazione vengono realizzati per un tavolo completo.

Per tavoli superiori a 4 commensali è obbligatoria la scelta di un menu degustazione

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La scelta
È possibile scegliere fra i piatti dei 4 menu degustazione

3 pietanze per ogni persona compreso il dessert€ 75,00

4 pietanze per ogni persona compreso il dessert € 90,00

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Grisara

Cozze pelose, pomodori e focaccia al vapore

Azioni

  • Dentice, bergamotto, limo, pepe rosa e senape
  • Tagliatella di calamari, maggiorana e mandorla
  • Scampi e vaniglia
  • Gamberi e rose

Capellino d’ostrica e bacche di Goji

Tonno e ciligie fermentate

Cioccolato, rosmarino e sale

€ 140,00

I dolci possono essere sostituiti con una degustazione di formaggi del territorio.

I menù degustazione vengono realizzati per un tavolo completo.

Per tavoli superiori a 4 commensali è obbligatoria la scelta di un menu degustazione

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Dattilo

Pomodoro, mela e cagliata di bufala

Dentice, bergamotto, limo, pepe rosa e senape selvatica

Calamaro e zucchine

Alici, mandorle e Chartreuse

Patata, peperoni e basilico

Tortello di melanzane arrosto

Spaghettone freddo, pomodoro e frutti di mare

Spigola e limone

Insalata

Agnello e portulaca

Frutta e dragoncello

Merendella, mandorle e basilico

€ 130,00

I dolci possono essere sostituiti con una degustazione di formaggi del territorio.

I menù degustazione vengono realizzati per un tavolo completo.

Per tavoli superiori a 4 commensali è obbligatoria la scelta di un menu degustazione

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L’Orto

Pomodoro, mela e cagliata di bufala

Insalata marinata e arrosto

Minestra estiva dell’orto

Tortello di melanzane arrosto

Rigatoni, zucchiene e zafferano

Patata, peperoni e basilico

Frutta e dragoncello

€ 80,00

I dolci possono essere sostituiti con una degustazione di formaggi del territorio.

I menù degustazione vengono realizzati per un tavolo completo.

Per tavoli superiori a 4 commensali è obbligatoria la scelta di un menu degustazione

 
Abbinamento vini ai nostri Menù

3 Calici di vino dell’azienda Ceraudo

€ 30,00

4 Calici di vino dell’azienda Ceraudo

€ 40,00

4 Calici di vino del sommelier

€ 40,00

Aperitivo

Calici di bianco

€ 8,00

Calici di bollicina territoriale

€ 10,00

Calici di bollicina italiana

€ 12,00

Calice di Champagne

€ 16,00